زاگرس؛ زادگاه لبنیات

پژوهشگران با ترکیب تحلیل لیپیدهای موجود در سفال، شناسایی پروتئین‌ها، داده‌های جانوری و تاریخ‌گذاری رادیو‌کربنی، شواهد محکمی از استفاده از لبنیات در زاگرس در هزاره هفتم پیش از میلاد ارائه کردند ایندیپندنت_فارسی: حدود ۹ هزار سال پیش، جوامع جنوب‌غرب آسیا در روستاها ساکن شدند. انسان‌ها از شکار و گردآوری خوراک به کشاورزی و دامداری روی